Moin liebe Fischfreunde,
vor Kurzem hatte ich die Gelegenheit, Florian Gontek vom Spiegel ein Interview zu geben. Es geht um die Fangquoten und was diese für die Existenz der Fischer bedeuten, und welche Alternativen es gäbe. Ich finde, es ist ein sehr interessanter Beitrag entstanden.
Moin, liebe Fischfreunde,
wir wünschen Ihnen ein frohes, neues Jahr. :)
Wir möchten gar nicht erst um den heißen Brei herumreden: leider sind wir aufgrund der aktuellen Fangquoten gezwungen, die Preise anzuheben. Nehmen wir beispielsweise den Dorsch: bisher haben wir Ihnen unsere Dorschfilets zum ähnlichen Preis (1,42 € / 100 Gr.) angeboten, wie Sie ihn beim Discounter (ca 1,40 € / 100 Gr.) bekamen.
Durch die […]
Moin liebe Fischfreunde,
vorab: der folgende Beitrag zu den geplanten Fangquoten in der Ostsee zeigt, wie wichtig es für uns Fischer ist, wenn Ihr direkt bei uns Euren Fisch einkauft. Von der Frische einmal abgesehen: mit jedem direkt gekauftem Fisch rettet Ihr die Fischer, indem Ihr Ihnen beim Überleben helft. Sind wir erst einmal weg, werdet auch Ihr nur noch industriell gefangenen Fisch bekommen, der gerne […]
Der Herbst ist wieder da, der Sommer hat sich längst verabschiedet. Mit ihm haben sich auch der ein oder andere Fisch verzogen. Aus diesem Grunde gehen uns derzeit überwiegend Flundern und Dorsch in die Netze.
Damit der Gaumen nicht traurig ist, empfehlen wir, einfach mal andere Rezepte zu testen. Schon ab November wird das Sortiment wieder breiter. Wir rechnen dann […]
(Veröffentlicht am 13.06.2019)
Wichtiger Hinweis: es gelten aussschließlich die Öffnungszeiten, die Sie auf unserer Website finden. Die bei Google angezeigten Öffnungszeiten sind leider nicht immer richtig. Leider lassen sich bei Google keine unregelmäßigen Öffnungszeiten einstellen.
Über Ihr Smartphone erreichen Sie mich mit einem […]
Jetzt haben wir den Salat: die Heringe sind weg! Nix mehr da… ?
Die haben Lunte gerochen, Gas gegeben und sich in den zugewiesenen Schutzgebieten versteckt. Leider fand die Anreise in den jeweiligen Bereich dieses Jahr doch etwas früh statt. Nun müssen wir wohl auf den Check-Out voraussichtlich im Oktober warten. Tja, und was machen wir nun?
Wir fangen die anderen Fische – auch die sind […]
Die Qualität unserer Fische ist uns wichtig. Daher fischen wir nicht in munitionsbelasteten Gebieten, um die Belastung unserer gefangenen Fische zu minimieren .
Wie kürzlich im TV wieder zu erfahren war, gibt es in der Ostsee Gebiete, in denen nach dem letzten Weltkrieg Munition entsorgt wurde. Diese Gebiete sind aber bekannt und in unseren Seekarten verzeichnet.
Unsere Fanggebiete liegen zwischen dem Walkyriengrund (östlich […]
Aufgrund unserer Stellenausschreibung fanden heute erste Bewerbungsgespräche direkt vor Ort statt.
Fazit: supersympathischer Fischernachwuchs, höchst interessiert und klug. Wir haben die Bewerbungsunterlagen (supersüß, da mit Buntstiften gemalt) entgegengenommen und freuen uns aufs Jahr 2029, wenn die ersten Ausbildungen starten. :)
Nein, Scherz beiseite: heute hatten wir Besuch einer Schulklasse, die sich sehr interessiert zeigte. Und definitiv supersympathisch, höchst interessiert und klug. Da macht es uns […]
Jeder, der einen eigenen Betrieb führt, stellt sich natürlich immer wieder die Frage: „Sind unsere Kunden zufrieden?“ Wir haben ja den Vorteil, dass wir mit unserem Verkaufsstand in direktem Kontakt mit unseren Kunden stehen und sofort mitkriegen, wenn mal etwas verbessert werden könnte / müsste.
Aber ab und an trudelt auch mal auf digitalem Wege ein Dankeschön bei uns ein. Hier ist eine ganz besondere email, […]
Heringe
Nu geiht dat wedder los – wir fischen zur Zeit wieder vermehrt Heringe. Wie immer richtig frisch an unserem Verkaufsstand im Niendorfer Hafen. Direkt vom Kutter.
(Veröffentlicht am 25.10.2018)
Über Ihr Smartphone erreichen […]
