Frischer Räucherfisch aus Niendorf
Kurze Räucherpause – aber dann…
Liebe Fischfreunde,
in dieser Woche – also Ende August bis Anfang September – haben wir zur Abwechslung einmal keinen Räucherfisch. Dafür aber schönen Frischfisch. Räucherfisch gibt es natürlich auch bald wieder – nur eben diese Woche nicht.
Liebe Grüße,
Eure Fischer :)
(Veröffentlicht am 31.08.2021)
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Küstengeflüster im Radio:
wie kommt der Fisch ins Brötchen?
Liebe Fischfreunde,
letzte Woche hatte ich die Freude, mal zwei Interviews fürs Radio zu geben. Hat Spaß gemacht, zumal ich mich dafür nicht extra frischmachen musste – sieht ja niemand.
Worum ging es denn so? Nun, zum Einen um die Frage, wie denn der Fisch eigentlich in die leckeren Fischbrötchen gelangt? Wo kommt der Fisch her und wann und warum? Ist ein schönes Interview geworden. Hört doch mal rein:
Küstengeflüster: Wie kommt der Fisch aufs Brötchen?
Ein schönes Gespräch hatte ich auch mit der Welle Nord. Leider darf ich es Euch nicht vorspielen. War aber super.
Liebe Grüße,
Eure Fischer :)
PS: Ich war nicht drauf vorbereitet, dass dann doch ein Foto von mir gemacht wurde…
(Veröffentlicht am 02.08.2021)
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Frischer Räucherfisch aus Niendorf
Freitag – Samstag – Sonntag
Liebe Fischfreunde,
gute Nachricht, leckere Nachricht: ab sofort erhaltet Ihr wieder frisch geräucherte Fische an unserem Stand im Hafen Niendorf. Da in der näheren Ostsee zur Zeit leider nur sehr wenig Fisch zuhause ist, haben wir uns entschlossen, frischen Rohfisch hinzu zu kaufen und stante pede für Euch zu räuchern.
Ist der zugekaufte Fisch dennoch frisch? Ja, ist er. Und lecker – das können wir garantieren. :)
Heilbutt: 2,72 € / 100 gr.
Stremellachs: 3,50 € / 100 gr. **
Makrelenfilet:3,50 € / 100 gr.**
Lachsforelle: 1,90 € / 100 gr.
Bachsaiblinge: 2,80 € / 100 gr.
** mit oder ohne Pfeffer
Aber Aale können wir Euch aus eigenem Fang anbieten. Auch sie könnt Ihr Freitag, Samstag und Sonntag frisch geräuchert bei uns kaufen – sofern wir genügend gefangen haben, natürlich. Schaut vorbei – wir freuen uns.
Liebe Grüße,
Eure Fischer :)
(Veröffentlicht am 19.06.2021)
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Kein Hering mehr – die Saison ist vorbei
(aber dafür gibt es leckere Plattfische)
Liebe Fischfreunde,
es war eine schöne Zeit: die Zeit der Heringe. Frisch und fröhlich flink durchstöberten sie die Ostsee, die kleinen Haudegen. Doch alles hat seine Zeit, alles ändert sich, Altes geht, Neues kommt.
Die Heringszeit ist nun vorbei, wir freuen uns auf ein reichhaltiges Sortiment von Plattfischen: Scholle, Kliesche, Steinbutt. Schaut weiterhin bei uns rein, wir freuen uns über Euren Besuch. Lasst es Euch schmecken.
Liebe Grüße,
Eure Fischer :)
(Veröffentlicht am 26.04.2021)
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Wie bitte? Nur 2 Kilo?
(limitierte Abgabe, aber mehr für alle)
Hm, wie stellt man es an, eine eigentlich schlechte Nachricht in eine gute Nachricht umzuwandeln? So, wie es Businesscoaches und Verkaufsberater in Perfektion beherrschen? Probieren wir es mal…
Die schlechte Version:
ab sofort geben wir schweren Herzens pro Einkauf nur noch 2 Kilogramm Dorsch / Dorschfilet raus, weil wir kaum noch Fische fangen.
Die gute Version:
voller Freude können wir Euch mitteilen, dass ab sofort viel mehr Kunden die Chance auf ein schönes, frisches Stück Dorsch haben, da wir endlich keine großen Mengen mehr an einzelne Kunden abgeben und somit auch die betagte Dame am Ende der Schlange wieder fröhlich lächelt.
Die beste Version:
irgendwann in der Zukunft wird alles besser.
Liebe Grüße,
Deine Fischer :)
(Veröffentlicht am 09.03.2021)
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Wir sind umgezogen!
(in den gelben Stand Nr. 9)
Kennste das? Wenn Du eine Lieblingsfarbe, sagen wir mal Blau, hast? Und wie Du Dich in Blau so herrlich wohl fühlst, so erfrischt und blau? Das ist doch herrlich, was? Aber dann, so ganz plötzlich dann und wann fragst Du Dich dann, wann Du wohl lieber eine andere Farbe magst. Und dann wachst Du eines Morgens auf und fragst Dich: mag ich Blau? Und Du schaust in die Welt und denkst: joh, mag ich!
Aber dann gehst Du abends zu Bett und irgendwie merkst Du, dass Gelb ja eigentlich auch ganz schön ist, ne? So sonnig, so warm. So goldig. Ganz herzallerliebst, könnte man fast meinen. Ja, und plötzlich stellst Du fest: Gelb ist eine schöne Farbe.
Und nun fragst Du Dich sicher, wieso ich hier so über Blau und Gelb schwadroniere? Naja, ehrlich gesagt: ich wollte nur sagen, dass wir vom blauen Stand in den gelben Stand umgezogen sind. In Nummer 9.
Schau mal vorbei. Ist echt hübsch. :)
Liebe Grüße,
Deine Fischer :)
(Veröffentlicht am 02.02.2021)
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